دانلود مقاله ترجمه شده: غلظت بعضی از فات سنگین در انواع برنج موجود در بازار شهر شیراز و ارزیابی خطر سلامتی انسان (Concentration of some heavy metals in rice type

این پژوهش جهت بررسی سطوح برخی از فات سنگین از قبیل: کادمیوم، سرب، کروم، نیکل و کبالت در برنج کشت‌شده در داخل کشور و برنج وارداتی عرضه‌شده در بازارهای ایران (شیراز) اجراشده است. ارزیابی پتانسیل خطر سلامتی انسان، با توجه به میزان جذب هفتگی (EWI) فات سمی ناشی از مصرف برنج و مقایسه‌ی آن با متوسط جذب هفتگی قابل‌تحمل (PTWI) انجام شد. مقادیر میانگین برای سرب و کادمیوم، در برنج داخلی و وارداتی، به‌طور قابل‌ملاحظه‌ای بیش‌تر از محدوده‌های مجاز تنظیم شده توسط FAO و WHO می‌باشد.